送給隔壁鄰居的老婆婆
所以沒有切片好的圖
不過 感覺是鬆軟 有彈性的
下次自己做時
還是要撒上巧克力
嘴刁的小朋友才會捧場吧
參考食譜: Carol
材料:
雞蛋 1顆
香蕉泥 130g
植物油 45g
牛奶 30g
泡打粉 1茶匙
低筋麵粉 100g
鹽 1/8茶匙
做法:
1. 香蕉壓成泥取130g, 低筋麵粉+泡打粉混合過篩
2. 雞蛋+細砂糖攪打均勻
3. 依序加入植物油, 牛奶和鹽, 攪拌均勻
4. 加入低筋麵粉攪拌均勻, 不要過度攪拌以免產生筋性影響口感
5. 加入香蕉泥以切拌方式快速混合均勻
6. 倒入鋪好白報紙的模具
7. 180 度烘烤10分鐘後, 取出在中間劃一刀, 再烤22~25分鐘至熟, 出爐後馬上從烤模倒出來放涼
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