以免小朋友嘴饞時沒有東西吃
而且還要不是更換不同口味的餅乾
真的是會把小朋友的小嘴寵壞
選了這個簡單操作的餅乾
有著漂亮的大理石圖案
當然 口感也很酥脆喔!!
參考食譜: 君之
材料:
無鹽奶油 67g
細砂糖 30g
低筋麵粉 100g
牛奶 10g
可可粉 6g
做法:
1. 奶油軟化後加入細砂糖攪打至體積膨脹
2. 分次加入牛奶攪打均勻
3. 篩入低筋麵粉
4. 用刮刀翻拌均勻成為柔軟麵糰
5. 將拌好的麵糰分成兩份, 將可可粉篩入其中一份麵糰, 用刮刀翻拌均勻
6. 將兩份麵糰分別整形成圓柱狀
7. 兩個麵糰重疊一起, 翻覆捏揉至麵糰互相混合(次數不可太多, 以免兩個麵糰融成一體就做不出大理石花紋), 然後整成圓柱狀,冷凍30分鐘
8. 取出切成0.3cm, 送入烤箱180度, 15分鐘
沒有留言:
張貼留言