喜歡這個模子 小巧可愛
所以就做了這個糕點
可是綠豆蓉不夠
只好臨時用了要做月餅的黑豆沙來做
所以蒸出來就會有點黑黑的
送人的當然就不要送黑黑的 不美
黑黑的就留給家人自己嗑掉了
食譜: Butter, flour & me
我的小模子份量: 22粒
皮: 10g 內餡:7g
材料：
橙色番薯泥 - 100克
细砂糖 - 1汤匙
清水 - 100 - 120克
糯米粉 - 200克
食油 - 1汤匙
綠豆蓉適量
做法：
1）把所有的糕皮的材料（除了水）放入容器里。搅拌均匀。
2）慢慢加入清水，将材料搓成面团。大约搓5分钟至面团有点弹性便可。
3）把面团平均分割。搓成圆形，压扁后包入适量的馅料后再搓圆放入涂上少许糯米粉的模型里印出形状。把糕放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
4）蒸锅水滚后，把糕放入蒸3分钟。然后开盖把锅盖的水倒掉。再把盖关上，再继续蒸2分钟便可。
5）蒸好后，在糕的表层涂上少许的食油（玉米油）便可。
綠豆蓉餡料
黑豆沙餡料
紅地瓜的皮真的太軟Q了
Demo
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