奶香吐司

這個食譜原名為高級奶香吐司
我覺得自己沒有做得很好
因為最後發酵八分滿就進烤箱
可是進了烤箱最後好像沒有漲多高
所以高級兩個字就省略了
我是晚上烤好的
第二天切的時候還算柔軟 帶點嚼勁
個人覺得不是屬於"非常柔軟"的吐司
可是也很好吃喔


參考食譜: 君之

材料:

高筋麵粉 250g

速發酵母(instant yeast) 1/2+1/4茶匙

細砂糖 45g
奶粉 15g

鹽 3g

水 120g

無鹽奶油 30g

一般後油法

*我把麵團分成2等份

*用兩次擀捲法