香酥葡萄乾棒

小朋友愛吃葡萄乾
把它做成餅乾
也可以當作小點心
自己做的餅乾最安心

食譜: 君之

材料:
奶油 80g
細砂糖/糖粉 80g
低筋麵粉 220g
雞蛋 50g
鹽 1/4茶匙(1.2g)
紅葡萄乾 100g
泡打粉 1茶匙

做法:
1. 奶油軟化後分三次加入糖, 打發到體積稍膨大, 顏色變淺
2.分三次加入打散的雞蛋, 攪打均勻, 每次都需要攪打到奶油和蛋液徹底融合再加下一次
3. 加入鹽, 攪打均勻

4. 加入泡打粉,低筋麵粉和葡萄乾

5. 用手揉成麵糰, 不要過度搓揉, 用擀麵杖擀成扁平狀, 放進冰箱冷凍1個半小時以上
6. 凍硬的麵糰拿出來用刀切成條狀，烤箱預熱200度，烤15分钟左右或邊緣呈金黃色即可(我烤180度, 15分鐘)