紅薯麵包

好像有一陣子沒有做面包了
買了便宜的紅薯
取代了食譜中的紫薯
顏色也很漂亮
而且啊
我覺得有點像南瓜一樣水份很多 很保濕
結果我的牛奶一下倒了108ml下去
變得有點黏手
還好整性還ok

面包體當然是好吃
柔軟啦 ^^

食譜: 這裡

材料:
紅薯泥 150g
高筋麵粉 250g (我用高筋220g+全麥30g)
牛奶 150ml (我用108ml)
細砂糖 30g
無鹽奶油 30g
即發酵母 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙

一般後油法