迷你肉鬆酥餅

偶爾來點鹹口味的餅乾也不錯
不過 這個食譜的餅皮稍微硬了些
不是我想要的酥鬆的皮
剛好我有剩下一些蛋液
就給它刷下去了

食譜: 丁當媽媽

材料:
無鹽奶油 50g (室溫軟化)
雞蛋 20g
低筋麵粉 100g
糖粉 40g
肉鬆 20g左右

做法:
1. 糖粉加入軟化的無鹽奶油打發, 分次加入蛋液, 打發均勻
2. 倒入過篩後的低筋麵粉, 混拌均勻
3. 分成10g1個的蕭麵糰, 捏成圓片形, 包入肉鬆餡
4. 放入烤盤, 用叉子壓出紋路, 烤箱180度, 20分鐘