慢煎糕

這個慢煎糕啊
我們只喜歡用最簡單的配料
就是只放: 牛油 花生碎 細砂糖
什麼粟米醬呀 白椰絲呀
統統都不需要
所以非常簡單又好吃
而且家人比較喜歡這種比較薄的 脆脆的慢煎糕
那種厚厚的都沒人青睞
難得找到這個食譜 很棒很好吃喔

參考食譜: bernice's kitchen

材料:
A 面粉 300g 糖 100g 清水 320ml 雞蛋 1顆 發粉 1茶匙 蘇打粉 1/2茶匙 鹼水 1/4茶匙
B 花生碎 細砂糖 菜油(我用無鹽奶油) 罐頭粟米醬 白椰絲~各適量

做法:
1. 將A拌均勻
2. 將小銅鍋(我用不沾鍋)燒熱, 倒入適量面糊, 撒上糖
3. 煎至金黃色, 放入少許菜油, 撒上花生碎, 適量粟米醬和白椰絲即可

小note:
不加油煎的成品比較脆口, 賣相也較好

'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.