全麥黑糖棒

在我們家 有時候都必須準備一些小點心或小零嘴
小朋友餓的時候
就可以隨時讓他們暫時填飽肚子
所以家裡都會準備一些小餅乾
當然 餅乾是高熱量高油量的食物
自己做當然就儘量選擇比較健康的
比如說 油脂不那麼高的 或者加些健康食材進去
現在家裡已經很少買外面的餅乾了

這個餅乾屬於比較香脆的硬餅乾
加了黑糖 可是越嚼越香喔

食譜: Juling's blog

材料:
全麥麵粉 115g
無鹽奶油 40g
黑糖 45g
鹽 1/8t (可以不加)
牛奶 2T (30g)
奇異籽 1t (自己多加的)

做法:
1. 準備一個塑膠袋, 把全麥麵粉, 黑糖和鹽倒進去並拌勻, 如果黑糖有顆粒, 要先過篩才加入
2. 加入室溫軟化的奶油, 抓拌至看不到奶油
3. 加入2T的牛奶, 抓拌成團
4. 再擀成大薄片, 用輪刀切成條狀, 扭轉面條, 讓外型更美
5. 烤箱預熱175C或350F, 18分鐘

小叮嚀:

**也可以用低筋或中筋麵粉,不喜歡硬的口感,可以用低筋麵粉做
**餅乾擀的厚薄會影響烤的時間,請自行調整
**不同牌子的麵粉吸水性有些不同, 低筋麵粉又比中筋或全麥麵粉吸水性低, 如果覺得麵糰太軟, 可酌量添加5-10g的麵粉, 或是放入冰箱, 冰至稍硬(冰一兩個小時)再來操作