胚芽豆沙小面包

自己做的面包
除了不添加任何添加物
也可以隨意加入自己喜歡的材料
因此 家裡就會囤了一些自己覺得不錯而日常生活中不會吃到的材料
如: 小麥胚芽 全麥麵粉 黃豆粉 奇異籽 亞麻籽 蕎麥粉 之類的
然後偶爾做面包時手癢就會丟一點下去
今天這個胚芽小麵包倒是"故意"做的
然而一點點的chia seeds也是"故意"揉進去的
為了"騙"小孩吃就包入自己洗的豆沙
小小一個 很快就解決掉了 哈哈

食譜: carol
份量: 35gx16

材料:

小麥胚芽 2大匙

高筋麵粉 270g

低筋麵粉 30g

雞蛋1顆 

速發酵母(instant yeast) 1/2茶匙

鹽 1/4茶匙
細砂糖 30g

牛奶 150g

液體植物油 15g

切達乳酪丁 120g(我換成豆沙)

做成小小的面包, 適合小朋友一次吃一個

被小瓜咬了一口的面包

詳細的做法請參考carol
*我沒有用低溫發酵, 用二次發酵法
*我是用一般手工揉面法

I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event Theme: Fresh from Oven ~ My Bread Story hosted by Fion of XuanHom's Mom.