剛好冰箱還有一點點班蘭汁
這個食譜最適合不過了
材料:
糯米粉 120g
細砂糖 4湯匙
pandan汁 180g (不可太濃厚, 擔心會苦味)
外層沾料:
花生碎(烤香) 120g
白芝麻(烤香) 少許(我忘了加)
細砂糖 適量或不放
做法:
1. 蒸盤抹油, 把水煮滾
2. 把糯米粉+細砂糖混合, 再慢慢加入斑蘭汁攪拌均勻, 過濾
3. 把麵糊倒入做法(1)的蒸盤裡, 用中火蒸約30分鐘
4. 蒸好後, 取出放涼, 在刮刀抹上少許油, 把米糕舀出一小團, 沾上花生碎及芝麻裡即可享用
備註: 麵糰冷取後再裹上沾料就比較不易造成麻糬黏濕
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