香橙可可戚風蛋糕

這個蛋糕的產生食是因為剛好材料家裡都有
什麼橙汁 橙皮屑 鮮奶油 可可米 都有
第一次塗抹鮮奶油 撒上可可米
做的真是差勁 一點都不平均
再加上蛋糕還是有著坑坑洞洞
外表並不怎麼好看
但是
這個蛋糕本身就很好吃 還蠻濕潤的
裝飾好放入冰箱後
冰冰涼涼的 很好吃喔

參考食譜: 愛廚房的幸福之味
以下為原食譜的一半, 少許更改
6吋圓形活動模

材料:
蛋黃 3個
玉米油 30g
鮮橙汁 45g(半粒大粒的)
橙皮屑 (半粒大粒的)
低筋麵粉 45g
可可粉 10g

蛋白 3個
赤砂糖 40g

做法:
1. 低筋麵粉與可可粉攪拌均勻後過篩備用
2. 玉米油加進蛋黃用打蛋器攪拌均勻, 再加入鮮橙汁攪拌均勻
3. 加入低筋麵粉+可可粉, 攪拌均勻至無粉粒, 才加入橙皮屑攪勻
4. 蛋白打至呈細彎鉤的狀狀
5. 把1/2的蛋白霜加入蛋黃糊裡, 用切拌方式拌勻, 全部倒入蛋白霜繼續拌勻
6. 倒入6"活動圓模, 用力敲幾下, 把大氣泡震出, 送進烤箱160度, 35分鐘
7. 烤好出爐後馬上倒扣即可

裝飾: 打發鮮奶油+可可米+星星糖霜

1. 把蛋糕脫模切成2片, 抹上適量的鮮奶油

2. 把兩片蛋糕合在一起, 表面再抹上適量的鮮奶油, 撒上可可米即可

3. 因為有抹鮮奶油, 所以蛋糕要冷藏