巧克力烤皮月餅

看到大家都在說這個月餅超好吃
我也來試試看
家裡兩個最愛巧克力的小瓜應該也會愛吧
我只做了原食譜的1/3
畢竟還是吃太多月餅了
結果只有2大(100g)3小(50g)

食譜: 搵到食

材料:

普通面粉 225克

无糖巧克力粉 35克 

糖浆 170克

花生油 50克

碱水  1茶匙

苏打粉 1/8茶匙

做法:

1. 将液体材料用木棍搅轻轻拌均匀，然后筛入巧克力粉和面粉。混合均匀，放置让面团休息至少30分钟。
2. 面团不太粘手后，把面团分成自己要的份量，搓圆。
3. 皮压扁，包入搓圆的馅料，搓圆，把它放入模型里压出形状。放在铺了烤纸的烤盘上。
4. 放入预热后的烤箱以160 - 170度，烤10分钟（可以发现月饼皮开始干没有油光）然后取出放置一旁待冷，约10-15分钟，再放入烤炉继续烤10-15分钟至熟即可。