肉末高麗菜飯

其實這個飯我煮了至少2次吧
自己覺得很好吃
做法又簡單
有菜又有飯
再煮個湯就夠解決一餐了
真的是"懶人飯"

食譜: 小小米桶
(以下是自己調整後的份量)

材料:

米 1 1/2杯

高麗菜 100g 

豬絞肉 100g

蒜頭(切碎) 1瓣

雞精粉 1/2小匙

炸好的油蔥 適量

調味料：

醬油 1大匙

老抽 1/2小匙 

米酒…..1/2大匙

糖…..1/2大匙

做法：

1. 將高麗菜洗淨切約0.5~1公分的小丁，備用

2. 熱油鍋，爆香蒜頭碎後，加入豬絞肉炒至變色後嗆入米酒翻炒均勻，再加入醬油炒出香味後再加入糖、老抽，煮至肉熟，盛起備用
3. 將米洗淨，加入適量的水與雞精粉拌勻，靜置約10~15分鐘後，按下電飯鍋的開關開始烹煮

4. 煮至開關跳起，即可馬上打開鍋蓋均勻舖上高麗菜丁，再蓋上鍋蓋悶約10~15分鐘

5. 等高麗菜燜熟後，再加入做法2的炒豬肉末和油蔥，用飯勺由下往上拌勻，即完成