千層巧克力糕

無意中看到這個食譜
覺得份量不大
應該不需要太多時間
所以就動手了

可是咧
我沒有先好好計算每一層該倒的重量
所以做出來的層次並不漂亮
有厚的也有薄的
而且還用6"模 當然就沒有滿模

味道嘛
其實就是九層糕的味道
軟軟 QQ的
再加上可可的香味
整個就是好吃 ^^

食譜: 這裡&這裡

材料: (5"模, 我用6吋)
A:
椰漿 2杯
麵粉 1杯
細砂糖 1/2
沾米粉 2大匙
卡士達粉 2大匙
鹽 1小匙(我放一小撮)

B:
巧克力膏 1茶匙(省略, 因為家裡沒有)
巧克力粉 1湯匙
即溶咖啡粉 1茶匙(省略, 因為有小朋友)
溫水 1/4杯
# 混合均勻

C:
溫水 1/4杯

做法:
1. 材料A攪拌均勻後過篩
2. 把材料A分為2份
3. 1份加入材料B, 攪拌均勻, 成為可可層
4. 另1份加入材料C, 攪拌均勻, 成為原味層
5. 抹一點油在模子上然後稍微蒸熱
6. 用勺子先拿可可麵糊倒進模子, 蒸大概5分鐘
7. 蒸好以後再倒入原味麵糊, 再蒸5分鐘
8. 如此交替蒸直到麵糊用完, 最後一層蒸大約10分鐘
9. 完全涼透再切片

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