2014年9月13日 星期六

金牌吐司?

不知道這個算不算是金牌吐司
因為我把牛奶加完了還是不夠
最後一共加了整整235cc的牛奶
烤出來的麵包有著超級香的牛奶味
只是皮太厚硬了些
溫度拿捏得不好
烤得顏色有些太深了啦
溫度方面還要再嘗試一下

食譜: ccm

材料:
高筋麵粉 200g
糖 30g
鹽 1/2tsp
速發酵母 3/4tsp
牛奶 198g(我加到235g)
無鹽奶油 20g

直接後油法
我的帶蓋吐司模 190度 38分鐘 (以個人烤箱為準)





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