糖醋排骨

冰箱還有豬肋排 所以拿來煮糖醋排骨
甜甜的味道 小朋友最喜歡

食譜: 溫馨小廚

材料:-
排骨 250g (切段)
蒜米 5瓣(拍扁)

腌料:-
绍兴酒 2小匙
糖 2小匙
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙

调味料:-
番茄酱 3汤匙  4.5
白醋 2汤匙 3
砂糖 3汤匙 4.5
清水 2杯

做法:-
1。 将排骨用沸水川烫片刻，捞出，清洗干净。
2。将排骨用腌料腌大约一小时。
3。烧热一锅，放少许油，爆香蒜米，加入排骨炒片刻。
4。倒入调味料，用大火煮大概5分钟，转中小火，盖上锅盖，焖45分钟至排骨变软以及酱汁稍微收干即可。

小小筆記:
我用了750g的肋排 
醃料&調味料大概一倍半 
用媽媽幫我買的鍋3點多開始煮 
間中為了收乾醬汁所以有打開蓋子大火煮滾
到6點多要吃的時候已經軟嫩 骨肉分離了