Roti Canai

煮了咖哩 當然也要配Roti Canai啊
之前有做過一次
這次用回同樣的食譜
只不過這次不知道為甚麼麵團比較濕
我有再加麵粉 只做了半份

食譜: Ohbin's Recipe

材料:

1. 面粉250g

2. 水适量 130g+-(慢慢加)

3. 蛋1粒

4. 糖1/2 TBSP

5. 牛油 1TBSP

6. 盐 1/4茶匙

6. 适量牛油用来抹面团和煎时用

做法：

1. 先用手指把面粉和菜油和糖混合，揉至面包糠状

2. 加入蛋和水，揉约5分钟成光滑面团

3. 分割大小随意之份量，然后抹上菜油，蓋上保鮮膜

4. 放置两个小时以上(我放隔夜)

5. 桌面搽点油，用手指将面团挪开。

（很容易挪，就像那些印度人做的一样。 挪开到越薄越好

7. 之后对折， 然后放在不粘锅里放些菜油或牛油煎至熟即可