滑嫩的蒸蛋

每次要蒸蛋都包著七上八下的心情

因為每次蒸出來的成果都不一樣

看到這個食譜後很高興

試了以後更高興

因為真的成功了

食譜: Aunty Young

材料:
鸡蛋

2倍量的水(如用3只蛋，則6只蛋量的水)

油少許(可不用)

生抽少許

蔥花 
鹽少許

做法

1. 以另一器皿打蛋。

2. 倒下兩倍的水及盐油，打勻。

3. 盛蛋器皿放进锅里加熱。

4. 倒入蛋液，蒸2分钟关火，不要掀盖

5. 20分钟後取出。

6. 洒上蔥花，可隨意加少許生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。

小筆記:

我們家比較喜歡1:1.5蛋水的比例