食材也簡單 家裡都有
雖然沒有叉燒醬 也沒有甜醬油
所以只用韓國燒烤醬和普通的黑醬油代替
味道也還不錯
而且我也只做了半份
結果真的還不太夠
食譜: Jane's Corner
材料:
梅花肉/里脊 800g
叉烧烤肉醬 1tbs
甜醬油 2tbs
蠔油 1tbs
麦芽糖 1tsp
糖 4tbs
紹興酒 1tbs
蒜泥 1tsp
五香粉 1tsp 可以減少
适量盐
生抽 1/2tsp
适量红色食用色素
清水 1cup
做法:
1. 將醃料拌勻，加入肉内一起醃一晚或8小時以上。
2. 烧热锅，将醃好的肉连同酱汁放进锅内，加入清水，大火煮滚。
3. 待滚后，用中小火焖煮至干香。（切记看火，以免烧焦）。
小筆記:
自己大概燜煮了快1小時
因為有加麥芽糖
所以醬汁快收乾時有點黏TT 有點焦黑還滿好吃的
這是醃了兩天的的兩塊梅花肉
煮好燒乾汁了
其實我有大概拿了兩湯匙的湯汁來做沾醬
上菜了喔 !!
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