葡萄乾燕麥餅乾

這個是我最愛吃的餅乾
記得之前幾乎每隔一兩個禮拜我就會做一次
也做過拿去送給隔壁鄰居
這是我自己調整過的口味


食譜: 參考網路

材料:
無鹽奶油 90g
雞蛋 1顆
黑糖 1/2杯
白糖 1/8杯
中筋麵粉 3/4杯
蘇打粉 1/2tsp
燕麥片 1 1/2杯
葡萄乾 3/4杯

1. 奶油回溫打至乳霜狀
2. 加入黑糖和白糖攪打均勻
3. 加入雞蛋(分次)打勻
4. 加入麵粉和蘇打粉 拌勻
5. 加入葡萄乾和燕麥片拌勻
6. 大概拿一湯匙麵糰放在烤盤整形即可放入烤箱

溫度: 180c
時間: 12分鐘

小筆記:
個人比較喜歡脆脆的口感
所以12分鐘以後會把餅乾拿出來
等烤箱溫度沒有很高時再放回去 跟烤箱一起冷卻 就會脆脆的了